杉乃井ホテルのバイキングはまずいって本当？3会場の違いを写真付きで解説

「杉乃井ホテルのバイキングがまずいって本当？」

口コミ評判を確認すると、確かに悪い口コミがありました。

この記事では、杉乃井ホテルのバイキングが本当にまずいのかを、実際に泊まった体験と口コミの実態から正直に書きました。3会場の違いも写真付きで解説するので、行く前にイメージがつかめます。

結論から言いますと、こうです。

「まずい」という声を先に見てしまうと気づきにくいのですが、杉乃井ホテルのバイキングの実力は以下のように評価されています。

実はこんなにすごい！杉乃井ホテルのバイキング

※ 温泉宿・ホテル総選挙は旅して日本プロジェクト主催（環境省・観光庁ほか後援）。楽天トラベルの評価は2026年9月時点。

すごさが伝わったところで、ここからは口コミの実態と、実際に利用した体験を見て判断してみてください。

 

杉乃井ホテルのバイキングがまずいと言われる4つの理由

まずは寄せられている声そのものを見ていきます。

100件以上をたどると、不満の中身は4つに分かれていました。

調査した結果、ある傾向が見えてきました。

これはなぜなのか…。

理由は、料理の美味しさ以外にもありました。

などが理由に含まれていると感じました。

理由①｜混雑する時間帯は料理が冷めている

シーダパレスは、子連れファミリーに人気の会場です。

夕食のピーク時間（18時〜19時台）は、かなり混み合います。

人気のピザコーナーは焼き上がるそばから取られていくので、焼きたてを食べたいなら列に並ぶことになります。

行ったときも、ピザだけ2回ほど並びました。

グリルエリアのステーキも同じです。

補充のタイミングを見て動かないと、冷めたものしか残っていない場面もありました。

正直なところ、「まずい」ではなく「出来立てを食べられるかどうかで印象が変わる会場」だと感じました。

タイミングを外せば、冷めた料理を食べることになります。

裏を返せば、入る時間と回り方しだいで印象は大きく変わるということです。

混雑する時間帯は人気コーナーに列ができ、補充が追いつかず冷めた料理が残ります。

これが「まずかった」という印象につながりやすいところです。

子連れで早めに切り上げたいなら、開店と同時に入るのがいちばんストレスがありません。

回り方にもコツがあります。

最初に皿いっぱい取るのが、いちばんの失敗パターンです。

席に着くまでの間に料理は冷めます。ステーキ・ローストビーフ・揚げ物はとくに影響を受けます。

補充直後を狙うだけで、焼きたてや揚げたてに当たる回数が増えます。

理由②｜料金が高いぶん期待とのちがいが出る

楽天トラベルの夕食評価は4.65です。ビュッフェ部門では全国1位にも選ばれています。

数字だけを見れば、期待は高くなります。

ただし中身はバイキングです。一皿ずつ仕上げるコース料理とは、作り方から違います。

一皿ごとの完成度を求めて行くと「思っていたのと違う」となります。

逆に「並んだ中から自分で選ぶ楽しさ」を取りに行けば、満足しやすい会場です。

 

理由③｜品数が多いぶん料理ごとに当たり外れがある

口コミには、こんな声が並んでいました。

• 肉が硬い
• 寿司が期待外れだった
• 食感がパサパサする

バイキングは大量に作って並べる形式です。品数が多いぶん、すべてが同じ水準にはなりません。

その日その時間に当たったものが、そのまま印象として残ります。

裏を返せば、補充直後の出来立てに当たれば評価は変わります。入る時間で当たる回数が増やせるのは、理由①のとおりです。

 

理由④｜目当ての料理と会場が合っていない

いちばん多いのがこれです。

「海鮮が食べたいのにシーダパレスを選んだ」「静かに食べたいのに子連れ会場だった」。

杉乃井ホテルのバイキングは3会場あり、それぞれ得意な料理がまったく違います。

そして会場は宿泊プランで決まります。予約画面で食事会場名まで確認してください。

どの館に泊まるかで会場も変わるので、館から決めたい方は杉乃井ホテルは子連れなら何館がいい？おすすめの部屋まで紹介！もあわせてご覧ください。

3会場が具体的にどう違うかは、この記事の後半で比べます。

 

3会場のバイキングの口コミ実態と体験談

ここからは3つの会場それぞれに寄せられた声を並べます。

同じホテルの同じ「バイキング」でも、会場が変われば評価の中身まで変わります。

 

TERRACE & DINING SORA｜洋食とライブキッチンの会場

SORAに寄せられた声から見ていきます。

いっぽうで、こんな指摘もありました。

声を並べて見えてくるのは、品数と静けさを両立した会場だということ。大人旅や夫婦旅に向きます。ただし、一皿ごとの完成度を求めて行くと、印象が変わります。

例えば、こんな声がありましたよ！

別府杉乃井ホテル宙館のレストラン”Terrace & Dining SORA”👩‍🍳

ここのバイキング！ライヴキッチンの充実度がすごい👍#杉乃井ホテルバイキング #杉乃井ホテ #ホテルビュッフェ #別府温泉 #hotelbuffet pic.twitter.com/eVmc799egG

— N Kakuyama (@N_Kakuyama) June 1, 2023

目の前で作ってくれるライブキッチンは杉乃井ホテルバイキングの醍醐味です。

 

和ダイニング星 HOSHI｜和食と海鮮そして景色

HOSHIに集まっている評価はこちらです。

気になる声も見ておきます。

まとめると、和食・寿司・景色の3つがそろった会場です。大人ふたりの旅にぴったり合います。

ただし宿泊プランと利用できる会場の確認は必須です。

例えば、こんなリアルな声がありました。

杉乃井ホテルの1/23開業の星館へ
楽しみにしてたバイキング

海鮮・藁焼き・中華どれも最高でした！

2歳児も
ポテトにエビフライにスープに
たくさん食べて大満足

今度は宙館に泊まってみたい
（節約せねば）#杉乃井ホテル#子連れ旅　#旅行 pic.twitter.com/gdr6zdzEvE

— 本好きSen｜子育てきっかけで絵本にハマる (@booklover_sen) February 11, 2025

海抜約220mからの眺めを楽しみながら食べる和食は、HOSHIならではの体験です。

 

ワールドダイニング シーダパレス｜巨大水槽と子ども向けの充実

シーダパレスの評価は、はっきり分かれます。

こちらは不満として挙がっていた点です。

評価を読み解くと、にぎやかさを楽しむ会場だと割り切れば満足しやすいことがわかります。

海鮮や静かな食事空間を求めるなら、SORAやHOSHIと比較して選ぶのがおすすめ。

例えば、こんな声がありましたよ！

朝食バイキング。in杉乃井ホテル

楽しくてしょうがない。
バイキングの極意は、最初に何も取らずに一周することですね。間違いない。 pic.twitter.com/3oYzaalmKl

— Tentou_music（てんとうむし） (@Tentou_music) April 19, 2026

巨大水槽の開放感の中、家族でワイワイ楽しめるのがシーダパレスの醍醐味です。

3会場の口コミをまとめると

3つの声を並べると、はっきりした傾向が出ました。

「まずい」と書かれた声の多くは、味そのものではなく会場と目当てのズレから来ていました。

自分がどれを求めているかが決まれば、迷わずに選べます。

ちなみに、3会場でいちばん良いなと感じたのは宙館のSORAでした。景色を眺めながら、ゆっくり皿を運べます。

 

実際に泊まって食べてきました｜シーダパレス

子どもの誕生日旅行で、家族4人（大人2人・子ども2人）で泊まりました。会場はシーダパレスです。

「まずい」という声を事前に見かけて心配していましたが、結果は上のとおりでした。

中央の大きな水槽に子どもたちは入った瞬間から釘付け。内装はナポリの街並みを模したつくりで、料理ごとに区画が分かれています。

石窯のピッツァは生地がしっかりしていて、子どもたちが何枚も運んでいました。お刺身もあり、和洋中がひととおりそろいます。

デザートにいちばん時間をかけていたのも子どもたちでした。キッズエリアが独立しているので、親が取り分ける手間がありません。

席は入口でスタッフに案内してもらいます。「水槽の近くがいい」と伝えたら対応してもらえたので、子連れなら入店時に一声かけてみてください。

 

誕生日をお祝いしてもらいました

チェックイン時に、スタッフへ子どもの誕生日だと伝えておきました。

夕食の途中、頃合いを見てスタッフが小さなケーキを運んできてくれます。

テーブルの前でハッピーバースデーを歌ってくれて、周りのテーブルも自然と見守ってくれる雰囲気になりました。

子どもが照れながら嬉しそうにしていた顔は、今でも覚えています。

プチケーキ1つと歌だけの、シンプルなお祝いです。

それでも子どもにとっては、ホテルの人に祝ってもらったという事実そのものが特別な体験になります。

誕生日旅行を考えているなら、チェックイン時にひと声かけてみてください。

 

3会場は何が違う？料理・料金・雰囲気で比べる

ここからは3会場を項目ごとに並べます。

迷ったときは、いちばん食べたいものから逆算すると早く決まります。

ここからは、杉乃井ホテル3つのバイキングの違いを、夕食・朝食・料金・雰囲気の4つに分けて比較します。

 

夕食バイキングの料理の違い

出典：別府温泉 杉乃井ホテル 公式サイト

差がもっとも大きいのが夕食です。

※ 2026年8月時点の公式情報と季節限定メニューをもとに作成。内容は仕入れ状況や時期で変わります。

 

朝食バイキングの違い

朝食は、夕食ほどの差はありません。

※ 2026年8月時点の公式情報をもとに作成。内容は宿泊プランや時期で変わります。

朝食だけで会場を選ぶ必要はありません。夕食で選んだ会場のままで大丈夫です。

 

バイキング料金の違い

ここは先に結論をお伝えします。

※ 2026年8月時点の公式情報をもとに作成。単体での日帰り利用は公式に案内がありません。

3会場とも、バイキングだけの利用は受け付けていません。料金は宿泊プランに含まれる形で確認します。

 

会場の雰囲気と過ごしやすさの違い

料理と同じくらい、満足度を左右するのが空気感です。

※ 2026年8月時点の公式情報をもとに作成。座席の位置や混雑で体感は変わります。

 

結局どの会場を選べばいいのか

ここまでの違いをまとめると、選び方はシンプルになります。

理由④で挙げた会場のミスマッチを避けるための表です。

ただし利用できる会場は宿泊プランで変わります。

会場が決まったら、あとは予約画面の食事会場名が一致しているかを見るだけです。

 

まとめ｜杉乃井ホテルのバイキングは会場選びで印象が変わる

杉乃井ホテルのバイキングが「まずい」と言われる背景には、会場ごとの個性がありました。

洋食を楽しみに和食中心の会場へ入れば、当然もの足りません。その逆もあります。

つまり味そのものより、会場の違いを知らないまま予約したことが、がっかりの正体でした。

3会場の違いがわかれば、口コミの「まずい」も読み方が変わります。書いた人と自分の目当てが、ちがっただけからです。

そしてもうひとつ。会場は宿泊プランで決まります。

予約画面で食事会場名まで確かめておけば、当日「思っていたのと違う」とはなりません。

別府の高台で食べる一皿は、会場が合えばきっと旅の思い出になります。

食べたいものから会場を決めて、気持ちよく席についてください。

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