1「食材の宝庫“但馬”の食材」と
「関西フレンチの巨匠」のコラボレーション

ニューヨーク発・ミシュランと並ぶ世界的レストランガイド「ザガットサーベイ」神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得した石井之悠が料理をプロデュース。食材の宝庫“但馬”の新鮮野菜、採れたての魚介類、ブランド牛「但馬牛」お米は契約農家から採れた1925米など地産地消にこだわったメニューをご提供します。

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。『ミシュラン』と並ぶ世界的レストランガイド『ザガットサーベイ』の神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。2012年1月より弊社グランシェフに就任。2013年には日本エスコフィエ協会より、会員の中でもより高い責任と名誉を有する資格「ディシブル」を授与。現在バリューマネジメントグループグランシェフとして腕を振るう一方で、関西フレンチの世界で次世代の料理人の育成に従事しています。

2昭和初期の近代建築のしつらえを残した
温かみのある空間

昭和9年に建てられた国登録有形文化財「兵庫縣農工銀行豊岡支店」をリノベーションしたノスタルジックな近代化遺産です。
レストラン・カフェ・レセプションルーム・ギャラリー・バーなど各所にてゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。

3観光地・パワースポットへ好アクセス
「関西フレンチの巨匠」のコラボレーション

魅力ある観光地への拠点としても便利。城崎温泉、玄武洞、出石、天橋立、竹田城など近隣観光地へ好アクセスなので、連泊の拠点として便利にご利用いただけます。また、スカイダイビング、パワグライダー、そば打ち体験、シーカヤックなどアクティブな体験型スポットも多数有り。夢但馬周遊バス「たじまわる」での但馬めぐりもオススメ。

周辺観光

4豊岡市・但馬エリアの年間イベント

楽しさいっぱい!見どころ満載の豊岡市の主な年間イベントスケジュール

春:4月中旬・菓子祭前夜祭、4月下旬・但東チューリップ祭、6月全日本かくれんぼ大会
夏:8月下旬・神鍋高原「火」の祭り、9月中旬・香住ガニまつり、9月下旬・但馬“牛まつり”
秋:10月中旬・但馬牛食祭り、11月上旬出石お城まつり、11月上旬やぶもみじまつり
冬:2月上旬・兵庫県雪合戦大会、3月上旬かすみカニ感謝祭、3月上旬出石初午大祭

5豊岡スイーツ・お菓子の神様

豊岡市には中嶋神社というお菓子の神様「田道間守命」が祀られている神社があります。お菓子の神様のふるさと豊岡市にはたくさんのスイーツ店があります。お菓子のルーツである「橘」をモチーフにしたスイーツを作っているお店、こだわりの材料を使っているお店などバリエーション豊かな豊岡市内のお菓子店へ立ち寄ってみてください。