歴史をつむぐ「NIPPONIA」プロジェクトがいよいよ始動

オーベルジュ豊岡1925は国の登録有形文化財を改修改築した複合施設。

歴史ある建造物を観光の交流拠点として運用し、人々が集いあえる場所、

長期繁栄の象徴の場所となりました。

地域と共存共栄の取り組みはまだ始まったばかり。

それは一施設だけで成し得られることではありません。

地方では年々人が減り高齢化が進むことで空き家が増え、

古民家が取り壊され、山里や田畑が荒れ果て、

生産も生活水準も低下の一途をたどっています。

しかし私たちは、その土地に根ざした食や文化、人々の暮らしに魅了され、

この古き良き日本の宝ものをしっかり後世へ残し、守り育てたいと考えます。

そんな思いで始まったプロジェクト。

歴史ある街に溶けこむように泊まる「NIPPONIA」がいよいよ始動いたしました。

そのフラッグシップとして新たなホテルが 2015年10月3日、

篠山城下町にオープンいたします。

今後の展開にぜひご注目ください。

地元農家と契約し、無農薬･有機農法にこだわった旬の野菜、

地元ブランド米、但馬牛など但馬･丹波･丹後の季節の食材をふんだんに使用した

この時期にしか食べられないフレンチ創作料理。

異国情緒あふれる欧風の館内で、

タイムトラベルするように身を置きながら

四季の彩りを愉しめるお料理をぜひご堪能くださいませ。